“Ciertos mitos como que la carne aumenta el colesterol, el riesgo cardiovascular o que la grasa es de baja calidad, son falsos”, tal y como ha destacado el doctor en Medicina y Nutrición, Luis Miguel Luengo durante en el taller “La carne y sus distintos tipos en la alimentación saludable” organizado por INTERPORC en el [Leer más…]
Porcino
Hypor presenta su nuevo sitio web
En Hypor hemos diseñado un nuevo sitio web para que le sea mucho más fácil navegar por él. Una de sus principales ventajas es que tiene un formato adaptado para dispositivos móviles, lo que facilita su visualización en teléfonos y tabletas. Ahora tendrá acceso a todas las soluciones que le proponemos desde el punto de [Leer más…]
El sector porcino de EEUU promocionará la carne de cerdo entre los consumidores hispanos
National Pork Board (NPB) es el organismo que representa al sector porcino de EEUU y está encargado de promocionar la carne de cerdo a través de la cuota que se cobra a los productores (similar a la extensión de norma de las interprofesionales españolas). Dicha cuota es de 0,4 $ por cada 100$ vendidos. Dicho [Leer más…]
Se prevé una subida de los precios del porcino de EEUU en el cuarto trimestre
El precio de porcino de EEUU se ha venido manteniendo por debajo del precio de la UE lo que ha favorecido su posición exportadora, sin embargo, ahora los analistas prevén una subida en el precio, lo que podría afectar a su posición en el mercado mundial. Para el cuarto trimestre de 2017 se espera un [Leer más…]
El Ministerio de Agricultura acogerá una muestra gráfica sobre los 50 años de Sepor
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria, Sepor, ha presentado una de sus ediciones más especiales desde que comenzara su andadura: su 50 aniversario. Con el emblemático lucernario del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente como escenario principal, el evento ha contado con la asistencia de destacadas personalidades del ámbito político, empresarial y [Leer más…]
FECIC apuesta por mejorar la competitividad de sus empresas exportadoras de carne y productos elaborados
La Federación Empresarial del Sector Cárnico, FECIC, ha creado dos grupos de trabajo internacional, uno para carnes y otro para productos elaborados, que tienen como objetivo la creación de un espacio específico para tratar estos temas con empresas asociadas exportadoras que quieran contribuir en la realización de propuestas y recibir información actualizada de los acontecimientos [Leer más…]
Precios de la Semana 41 (09-15/10/17)
El precio español ha descendido 4,6 céntimos por kilo vivo. En 2 meses, la cotización ha bajado prácticamente 30 céntimos. El mercado está particularmente perturbado en los últimos días, por la huelga general en Cataluña y el día festivo del 12 de octubre. La oferta es abundantes porque los pesos de las canales han aumentado [Leer más…]
Precios de la Semana 40 (02-08/10/17)
Nueva semana de bajada de cotizaciones. Desde el inicio de septiembre, en los países productores se ha mantenido una tendencia a la baja, semana tras semana. En la semana 40 los precios han bajado en la UE, pero la reducción ha sido más acusada en el sur que en el norte. En Alemania, el precio [Leer más…]
La carne de cerdo mantiene su efecto saciante con los diferentes métodos de cocinado
La carne de cerdo favorece la sensación de saciedad y no se ve afectada por los diferentes métodos de cocinado, según ha demostrado el último estudio desarrollado por la Universidad de Copenhague y publicado en la revista Nutrients. En este sentido, durante la investigación se observaron las posibles modificaciones que pueden producirse en las propiedades [Leer más…]
El sector porcino español facturó, en 2016, más de 13 mil millones de euros
INTERPORC representa a uno de los principales motores de la economía española, como lo refrendan las últimas cifras aportadas por la interprofesional, referidas a 2016. El porcino de capa blanca es hoy el sector de producción cárnica más importante de España no sólo desde el punto de vista del sector primario -representa el 14% de [Leer más…]