El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, ha presentado el proyecto de innovación ‘Potenciación de los aspectos saludables de los productos cárnicos’, que va a llevar a cabo un Grupo Operativo liderado por INTERPORC en el que participan otras 13 empresas españolas y 11 centros de investigación. Herranz aprovechó [Leer más…]
Porcino
Alemania, Holanda y Dinamarca tienen ya marcas de porcino con más bienestar animal
Los países del norte de la UE están promoviendo unas condiciones de bienestar animal más exigentes de las ya de por sí, muy estrictas medidas comunitarias. Holanda y Dinamarca han desarrollado etiquetados específicos que permitan al consumidor poder distinguir la carne que procede de animales criados por estandares más elevados de bienestar animal. En Holanda, [Leer más…]
Las exportaciones de porcino de Andalucía superaron los 235 millones de euros en 2016
“La sostenibilidad, la innovación, y la calidad son las señas de identidad del sector porcino de Andalucía, cuya visión global le ha abierto las puertas de los mercados más exigentes del mundo y le ha permitido superar los 235 millones de euros en exportaciones al año”, ha subrayado el director de la Interprofesional del Porcino [Leer más…]
Se presenta SEPOR 2017
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR) reunirá en Lorca, del 6 al 9 de noviembre, a más de 450 firmas comerciales y volverá a ser punto de encuentro de expertos y profesionales del sector que pondrán sobre la mesa sus inquietudes, así como las innovaciones que en los últimos meses se han [Leer más…]
Precios de la Semana 42 (16-22/10/17)
Tanto en el norte como en el sur de Europa hay una elevada oferta de carne de cerdo como consecuencia de las temperaturas favorables que han mejorado el peso de las canales. La diferencia es que en Alemania, la demanda ha respondido a unos sacrificios que han superado el millón de cabezas en la segunda [Leer más…]
La opinión pública británica valora muy positivamente la sostenibilidad del modelo de producción del sector porcino español
El recorrido del road show ‘Pork Lovers Tour España y Reino Unido’ por cuatro ciudades de Reino Unido ha finalizado con un gran éxito de participación y valoración del público en general y de las instituciones, líderes de opinión y la prensa en particular, gracias a las degustaciones de productos del cerdo de capa blanca [Leer más…]
La jornada sobre medio ambiente y ganadería de SEPOR pone el acento en las Mejores Técnicas Disponibles para gestión sostenible de purines y reducción de emisiones en la producción ganadera
El medio ambiente y la influencia que la actividad agropecuaria tiene en el mismo vuelven a ser tema de debate en el programa de la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR), que este año celebra su cincuenta aniversario del 6 al 9 de noviembre. La jornada sobre medio ambiente y ganadería se celebrará [Leer más…]
III Academia Hendrix Genetics
Hace dos años, con nuestros 100 invitados, exploramos las posibilidades de «acelerar el futuro». Buscábamos dar soluciones más rápido para una población mundial cada vez mayor. La profesionalización de la cadena alimentaria tiene sus ventajas y sus inconvenientes. ¿Nos parece que el precio de la consistencia y la conveniencia son demasiado elevados para nuestra sociedad? [Leer más…]
Los Top-10 de los mataderos alemanes aumentaron su producción en 2016
En 2016, no hubo cambios de posición en el ranking de los 10 principales mataderos de cerdos en Alemania. Lo más llamativo ha sido que todos ellos han aumentado su volumen de producción: Tönnies ha pasado de sacrificar 20 millones de cabezas en 2015 a 20,4 millones en 2016. Vion ha pasado de 8,6 a [Leer más…]
Hypor Libra*, una estrella resplandeciente
¿Cómo se mejora la cerda más equilibrada del mundo? La respuesta corta es sencilla: solo hay que llegar a las estrellas. El cruce de Hypor Large White con la nueva Hypor Landrace Triple+ ha permitido a los genetistas de Hypor un avance mucho mayor y más rápido que el logrado hasta ahora. El resultado de dicho [Leer más…]