Porcino

El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China ha informado recientemente que los precios del cerdo en China están estables, y que no hay razones para pensar que la rápida extensión de la Peste Porcina Africana esté teniendo un efecto en su mercado. Según esta fuente, los precios en el mes de septiembre se situaron en 19,99 [Leer más…]

Durante los tres primeros trimestres de 2018, en Alemania se han sacrificado y despiezado considerablemente menos cerdos que a lo largo del mismo período del año anterior. Según los datos provisionales presentados por la Agencia federal de Estadística (Destatis), entre enero y septiembre de este año se sacrificaron en Alemania, en total, 42,36 millones de cerdos, aproximadamente 1,08 millones menos (-2,5%) que [Leer más…]

Agentes de la Guardia Civil pertenecientes al Servicio de Protección de la Naturaleza, han logrado desmontar una organización criminal que distribuía paletas de cerdo ibérico falsas, mediante la manipulación de los precintos que establece la normativa sobre los productos Ibéricos. En el marco de la Operación Chacina, los Agentes han logrado detener a seis personas [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha preparado de cara a las próximas fiestas navideñas una serie de talleres de cocina para todas aquellas personas que quieran aprender a cocinar unos aperitivos de lujo con los que sorprender a sus invitados en estas fechas. En los talleres, que llevan por título “Aperitivos de [Leer más…]

En el marco de la visita a España del Presidente de la República Popular China, Xi Jinping, tuvo lugar ayer la firma de dos Protocolos que permitirán el inicio de las exportaciones de uva de mesa y la ampliación de los productos de porcino desde España hacia el país asiático. El nuevo Protocolo de porcino [Leer más…]

El presidente y el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Manuel García y Alberto Herranz respectivamente, han estado presentes en el encuentro empresarial España-China celebrado en la sede de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), en el que han podido trasladar a la delegación china “el buen momento que atraviesan [Leer más…]

Alemania ha aprobado el isoflurano como anestésico por inhalación para cerdos. Según la Ministra alemana de Agricultura, éste es el primer caso para conseguir una solución satisfactoria para los ganaderos en relación con la castración de los cerdos. La ministra ha anunciado que tiene previsto sacar un reglamento en breve que permita que los ganaderos [Leer más…]

Semana de poco cambio. Oferta elevada pero acompañada de una buena demanda, especialmente en los países del Este en preparación de las Navidades. En Alemania se ha repetido cotización por sexta semana consecutiva.  Elevada demanda del jamones para Navidad. El sacrificio semanal rebasando el millón de cabezas se ha convertido en algo habitual. Los pesos [Leer más…]

Cerca de un millar de profesionales del sector porcino, entre productores, técnicos y veterinarios, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales, han acudido esta noche en Lleida a la celebración de la XXV edición de los prestigiosos premios Porc d’Or, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). [Leer más…]

“Casi el 50% de la grasa del lomo de cerdo de capa blanca es monoinsaturada, igual que la grasa del aceite de oliva”, según algunas de las conclusiones expuestas ayer en el “Taller de alimentación y el papel de la carne de cerdo de capa blanca” organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca [Leer más…]