En octubre de 2017, el matadero holandés Vion presentó Robusto, un jamón premium para el segmento premium del mercado italiano de jamones curados. En abril de 2018, lanzó Robusto para la producción de jamones curados en España. El jamón Robusto es tan popular que la demanda está actualmente excediendo la oferta. Para aumentar el suministro de cerdos [Leer más…]
Porcino
FECIC presenta su plan de autocontrol integral de la industria cárnica española a las CCAA
El Ministerio de Agricultura (MAPA) ha invitado a la Federación Empresarial de carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) a la Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria, para que presente a la totalidad de las Comunidades Autónomas españolas las características del Programa Integral de Autocontrol de la Calidad y la Trazabilidad de la Industria de la [Leer más…]
RFEC, MAPA y Comisión Europea siguen trabajando contra la PPA
La Real Federación Española de Caza (RFEC) participó el lunes en una reunión a cuatro bandas junto con el Ministerio de Agricultura (MAPA), Comisión Europea (CE) y comunidades autónomas para explicar a los representantes de la CE la labor que están haciendo los cazadores en la prevención de la entrada de la peste porcina africana [Leer más…]
Precios de la Semana 49 (03-09/12/18)
En la primera semana de diciembre ha predominado la estabilidad de los mercados, que es la tónica que ha caracterizado las semanas de noviembre. En Alemania, el precio ha repetido por octava semana consecutiva, alcanzando el nivel más bajo de los últimos 10 años. Las ofertas son altas y la demanda es fuerte. Los mataderos [Leer más…]
Los cazadores colaboran en la lucha contra la PPA
La Real Federación Española de Caza (RFEC) volvió a reunirse esta semana con Beatriz Muñoz Hurtado, subdirectora general de Sanidad Animal del Ministerio de Agricultura (MAPA) y su equipo para seguir buscando métodos de prevención, detección y control de la peste porcina africana (PPA). Entre las medidas preventivas para disminuir el riesgo de entrada de [Leer más…]
Se trabaja en un Plan de control de jabalí
El jabalí es uno de los vectores que más propaga el virus de la Peste Porcina Africana (PPA) ya que dada su condición de animal silvestre se mueve con libertad de una zona a otra. En muchas de las zonas de la UE afectadas por la enfermedad, las mayores dificultades para conseguir erradicarla proceden del [Leer más…]
Precios de la Semana 48 (26/11-02/12/18)
En la última semana de noviembre ha predominado la estabilidad de los mercados que es la tónica que ha caracterizado a todo el mes. En Alemania, el precio ha repetido por séptima semana consecutiva, alcanzando el nivel más bajo de los últimos 10 años. Las ofertas son altas y la demanda es fuerte. El sacrificio [Leer más…]
INTERPORC lleva la carne de cerdo a Vietnam, el quinto consumidor a nivel mundial
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha desarrollado un extenso programa de actividades en la prestigiosa feria ‘Food&Hotel Hanoi’, que se celebró la semana pasada en el Centro Internacional de Exposiciones de Hanoi, donde más de 200 compañías de 20 países y regiones, se han dado cita para presentar una amplia variedad de [Leer más…]
PPA: Se inspeccionarán todas y cada una de las explotaciones españolas con deficiencias en bioseguridad
La entrada de la Peste Porcina Africana (PPA) en España es algo posible pero no obligatorio. Evitar la entrada del virus depende de TODOS y ese todos incluye no solo a los ganaderos, sino también a los transportistas, los trabajadores de la explotación, los veterinarios, los cazadores e incluso a los turistas. Así de contundente [Leer más…]
EFSA: Últimos avances en la peste porcina africana
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una actualización sobre la situación epidemiológica de la peste porcina africana (PPA) en Europa. En el último informe, los expertos evalúan la efectividad de las diferentes medidas que se pueden tomar cuando se detecta un caso de PPA en un área que antes estaba libre de enfermedad y está [Leer más…]