Porcino

En la primera semana del año se ha mantenido la estabilidad que se venía arrastrando desde el pasado mes de octubre, especialmente en los países del norte de Europa. Las numerosas vacaciones y la menor demanda de carne de cerdo han reducido considerablemente la actividad, lo que ha provocado la tradicional acumulación de ofertas del [Leer más…]

El gobierno belga de Wallonia ha anunciado que construirá nuevas cercas suplementarias en la frontera franco-belga. El motivo es frenar el avance de los jabalíes afectados por la peste porcina africana (PPA) en su progresión hacia el oeste de la zona delimitada y por lo tanto, también hacia la frontera francesa. El virus de la PPA avanza [Leer más…]

Incarlopsa ha adquirido el 67% de la sociedad americana Acornseekers, LLC, con sede en Texas (EEUU).  Acornseekers LLC, llevan operando más de 4 años en los EE.UU. Esta compañía tiene un importante valor estratégico ya que es propietaria de Cerdos Ibéricos 100% Puros de Bellota y comercializadora de la carne fresca, además de tener una [Leer más…]

Esta semana se ha celebrado en Bruselas una conferencia ministerial para debatir la erradicación de la Peste Porcina Africana así como la estrategia de gestión, que ha estado organizada por el Comisario de Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis. Por primera vez, se han reunido los ministros de Agricultura y los de Medio Ambiente de los 28  para [Leer más…]

La Peste Porcina Africana (PPA) en Polonia se está propagando en las últimas semanas de forma preocupante. Se han detectado más de 100 nuevos casos de PPA en jabalíes en los últimos 15 días,  después de que el número de animales infectados disminuyera a menos de 10 por semana en octubre. Sin embargo, el aumento de [Leer más…]

La Inspección Provincial de Trabajo y Seguridad Social de Zaragoza ha dado la razón a CCOO. Reconoce que el Convenio Estatal de la Industria Cárnica debe regular las condiciones laborales de las trescientas personas que fueron contratadas por Pol.Mark para prestar sus servicios en el matadero que Cárnicas Cinco Villas tiene en Ejea de los [Leer más…]

Cerca de 200 personas han participado en los talleres de cocina gratuitos que la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha desarrollado durante este mes  de diciembre en centros comerciales y mercados de Madrid, Santiago de Compostela y Barcelona. Aprovechando estas fechas especiales donde la comida es una de las grandes protagonistas y bajo [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha dictaminado que la inmersión de los cortes de carne de cerdo después del enfriamiento en ácido láctico es un tratamiento más eficaz que el lavado con agua para reducir la contaminación microbiológica. La EFSA evaluó estudios sobre la seguridad y la eficacia del ácido láctico y [Leer más…]

El Consejo de Administración de Mercolleida, reunido el pasado viernes, ha nombrado a  Félix Larrosa, alcalde de Lleida, nuevo consejero y Presidente del Consejo de Administración de la Lonja Agropecuaria de Mercolleida, tomando el relevo al anterior alcalde de la ciudad, Ángel Ros. Durante la reunión, también se han aprobado los presupuestos para el 2019 y [Leer más…]

Hoy se celebra en Bruselas una conferencia ministerial sobre la «Erradicación de la peste porcina africana en la UE y la gestión a largo plazo de las poblaciones de jabalíes» organizada por la Comisión Europea. Por iniciativa del Comisario de Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis , por primera vez se reúnen  los ministros de Agricultura y los de Medio [Leer más…]