Durante los últimos 10 años se han detectado un considerable incremento del número de infecciones de Salmonella typhimurium DT104. Este tipo es resistente, al menos, a cinco antibióticos. El investigador alemán Armand Hermans ha comparado el ADN de S. typhimurium DT104 con el ADN conocido de otra cepa de Salmonella, encontrado nuevos fragmentos de ADN [Leer más…]
Avicultura
Webcam para comprobar el origen de los huevos de gallinas criadas al aire libre
Un productor británico de huevos procedentes de gallinas criadas en régimen abierto ha lanzado una web en la que se puede ver mediante una webcam en vivo a las gallinas tal y como se encuentran en cada momento, demostrando su crianza según los estándares “free-range”, sin el empleo de cajones y su respecto a las [Leer más…]
Primer caso de influenza aviar en Rusia y segundo en Hungría en 2007
Las autoridades rusas han confirmado el primer caso en lo que va de año, de influenza aviar altamente patógena H5N1. Las aves afectadas son domésticas, pertenecientes a unas granjas en Krasnodar, al sur de Rusia. En 2006, Rusia registró 90 casos de influenza aviar, que se produjeron fundamentalmente en las regiones del sur del país, [Leer más…]
¿Son más oscuros o más claros los huevos cuanto más vieja es la gallina?
A medida que las gallinas marrones se hacen más viejas, los huevos son cada vez menos morenos. El motivo es que con la edad, los huevos que ponen las gallinas son cada vez más grandes, pero sin embargo no hay asociado un cambio proporcional en la cantidad de pigmento que se deposita en la superficie [Leer más…]
Perdigao preve un incremento en ventas y mano de obra durante 2007
Uno de los principales productores de pollo y porcino de Brasil, la industria cárnica Perdigao, ha anunciado que creará 3.500 nuevos puestos de trabajo en 2007. El grueso de estos puestos se concentrarán en la región del medio-oeste, donde la compañía tiene previsto un nuevo complejo industrial en Mineiros (Goais). En 2006, la empresa ha [Leer más…]
Rusia mantiene los aranceles de importación de pollo
La administración rusa ha acordado mantener hasta final del año 2007, los niveles del arancel de importación de pollo aplicado en 2006, según la agencia rusa Interfax. El arancel es de un 60%, aunque como mínimo 0,48 €/kg. Una orden rusa inicial fijaba el arancel en un 50% y un mínimo de 0,4€/kg. Este año, [Leer más…]
Medidas comunitarias por la influenza aviar en Hungría
La Comisión Europea ha aprobado una propuesta que establece zonas de protección, vigilancia y buffer en Hungría, con motivo de la aparición de un caso de la influenza aviar altamente patógena en el país. Las aves de la explotación infectada, situada al sureste del país, se sacrificaron inmediatamente tras la detección del caso. No había [Leer más…]
Un 4% de los huevos de EEUU son de gallinas fuera de jaula
El cambio de producción de huevos con gallinas en batería a gallinas criadas en el suelo se está produciendo en los diversos países productores, por diferentes motivos. Mientras que en la UE son las normas legislativas las que están dirigiendo el cambio, en EEUU es la presión de los consumidores y el deseo de ajustarse [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 26/01/07
Pagina nueva 2 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 2 5-1-2007 Dif Semana 3 12-1-2007 Dif Semana 4 19-1-2007 Dif Semana 5 26-1-2007 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 0,88 = 0,88 = 0,88 = 0,88 = L – Grandes (63-73 Grs.) [Leer más…]
El pollo integral, una novedad para el consumidor holandés
A partir de ahora, varias cadenas de supermercados holandeses podrán contar con un nuevo tipo de pollo, el etiquetado como “pollo integral”, que está a caballo entre el pollo convencional y el pollo ecológico, según publica el Boletín Exterior del MAPA. Este pollo integral vive dos semanas más que el pollo convencional (en total ocho [Leer más…]