6/2/2004

Presencia de OMG en productos teóricamente absolutamente libres de los mismos

Según un trabajo de la Universidad de Glowmorgan (Reino Unido) publicado en British Food Journal, en el que se han analizado productos que contenían soja, el 40% (10 de 25 muestras) de estos productos mostraba trazas de soja procedentes de variedades obtenidas utilizando la ingeniería genética. De las 10 muestras positivas, 8 productos estaban calificados como procedentes de la llamada agricultura bio, orgánica o ecológica; o etiquetados como “libres de OMG”.

Los niveles de OMG detectados estaban en todo caso por debajo del umbral de presencia adventicia inevitable por el hubieran debido etiquetarse como productos como que contengan OMG.


No tiene nada de particular estos resultados, ya que dado que la mayor parte de la soja que se cultiva en el mundo es OMG, es normal que exista una pequeña presencia adventicia, por lo demás inevitable. Lo mismo que tampoco es infrecuente que los productos de la agricultura bio, orgánica o ecológica contengan trazas de productos químicos de síntesis, aunque no se utilicen en su producción. La pureza de sangre absoluta o tolerancia cero que se autoimpone este tipo de producción para la presencia de OMG en el producto final (que no existe para los productos químicos de síntesis, también prohibidos en la producción) es muy difícil si no imposible de cumplir en muchos casos, por lo que el Prof Murphy, autor del estudio, sugiere una revisión sobre qué es lo que se entiende por productos libres de OMG, estableciendo un umbral de tolerancia.

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