6/6/2017

La producción de carne en España aumenta un 2,7% en el primer trimestre del año

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En el año 2016, la producción de carne en España aumentó en un 4,5% en comparación con 2015, tendencia alcista que ya arrastraba del año anterior y que se ha mantenido en 2017 aunque más ralentizada. En el primer trimestre de este año, la producción acumulada de carne ha llegado a 1,71 Mt lo que supone un aumento de un 2,7% con respecto al mismo período del año anterior.

 

La carne de porcino, que supone más del 66% del total de la carne producida en España, ha crecido en un 2,8%, es decir, como la media. La de aves, que supone un 22% del total, se incrementó en un 3,9%, porcentaje  por encima de la media. Ambas carnes aglutinan el 88% de la producción total de carne.

 

La producción de carne de ovino se ha reducido en un 3% en el primer trimestre, debido a la fuerte bajada registrada en marzo, con una caída del 15%, mientras que en enero subió la producción en un 8% y en febrero en un 7%. Por el contrario, la producción de carne de caprino sigue la tendencia al alza que se ha mantenido desde el inicio del año. La producción de vacuno se ha incrementado en el primer trimestre en un 1,4%, gracias a los aumentos de enero y marzo, ya que en febrero se mantuvo constante.

 

Además de la producción de carne de ovino, también ha descendido la de equino (-10,3%) y la de conejo (-6,4%). Esta última no ha parado de bajar desde el inicio del año.

 

(cifras en toneladas)

Fuente: Elaboración propia con datos Mapama

 


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