16/5/2017

Las exportaciones de porcino de Cataluña crecen un 13% y alcanzan la histórica cifra de 2.600 millones de euros

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Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino en Cataluña marcaron cifras récord en 2016, superando por primera vez en la historia los 2.600 millones de euros y los 1,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 13% en facturación y del 15% en volumen si lo comparamos con el año 2015.

 

Así lo reflejan los datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca Español (INTERPORC), que señalan que Cataluña representa el 57% de la facturación exterior del sector porcino español, que superó los 4.500 millones en 2016.

 

En la actualidad, Cataluña cuenta con 6.086 explotaciones de porcino -el 7% del total de España-, que producen anualmente algo más de 1,6 millones de toneladas de carne y elaborados del porcino, el 42% del total nacional. Por tanto, casi 3 de cada 4 kilos producidos en Cataluña tienen como destino los mercados exteriores.

 

En cuanto al destino de las exportaciones, por primera vez en 2016 un país extraeuropeo como China se convierte en el segundo destino de los productos de porcino de Cataluña, sustituyendo a Italia, con unas compras por valor de 250 millones de euros (+58%) y 148.000 toneladas (+57%).

 

Además, si nos remontamos al año 2011 los datos se traducen en que el país asiático ha quintuplicado la facturación del sector porcino catalán, pasando de 49 millones de euros hace cinco años a los 250 millones de euros de 2016. El primer lugar lo sigue ocupando Francia con 531 millones de euros y 230.000 tn.

 

 

Embutidos curados y cocidos cobran protagonismo

 

Por lo que respecta a las ventas por tipos de producto, el segmento de carnes frescas, refrigeradas o congeladas encabezan las exportaciones, con 2.019 millones de euros y

 

942.228 tn, cifras que suponen incrementos tanto en volumen como en valor del 15% respecto a 2015 y del 38% respecto a 2011.

 

Así mismo, cabe destacar el papel de los embutidos curados y cocidos, cuyas ventas al exterior han aumentado en los últimos cinco años un 68% para superar las 34.659 toneladas y los 178 millones de euros (+68%).

 

Datos también positivos marcan los despojos, que crecen un 17% en volumen, con 150.945; el tocino (+9%), con 34.279 toneladas; los jamones y paletas curados (+3%), con 20.920 toneladas; y preparados y conservas, con un 18%  más y 14.728 toneladas.

 

En cuanto a la facturación, al margen de la buena marcha de las carnes frescas, congeladas y refrigeradas, los despojos supusieron unas ventas exteriores de 164 millones de euros (+18,5%). Por detrás se sitúan los preparados y conservas, con 33 millones de euros (+16%); y el tocino, con 22,4 millones de euros (+19%).

 

ALGUNOS DATOS SOBRE EL SECTOR PORCINO DE CATALUÑA

 

·         Cataluña cuenta con 6.086 explotaciones de porcino (el 7% del total de España) con un censo que alcanza los 7,3 millones de cabezas, equivalente al 25,4% del censo español.

 

·         La producción de carne de porcino en Cataluña se sitúa en torno a 1,6 millones de toneladas, el 42,2% de la producción de carne de porcino de España.

 

·         Entre 2005 y 2015 la producción de carne de porcino en Cataluña se incrementó cerca de un 33%, mientras que en el conjunto de España el aumento durante el mismo periodo fue del 21,7%.

 

·         Cataluña cuenta con cerca del 17% de todos los establecimientos de industrias cárnicas registrados en España (unos 4.500 a principios de 2016, según DIRCE/INE). Sin embargo, están ubicados en Cataluña más del 41% de los establecimientos de mayor dimensión (los que cuentan con más de 50 empleados).

 

EXPORTACIONES EN VALOR

SECTOR PORCINO CATALUÑA 2016

 

 

PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE CATALUÑA (Miles de euros)

2016

Cataluña

Barcelona

Girona

Lleida

Tarragona

Francia

530.816,88

184.412,89

334.832,70

11.571,29

 

China

249.800,09

154.832,22

94.867,63

100,24

 

Japón

192.858,88

141.099,28

50.421,89

1.337,71

 

Portugal

107.177,75

41.691,99

61.878,08

3.234,08

373,59

Italia

187.274,08

82.224,91

75.008,46

30.040,71

 

Alemania

124.386,67

60.689,35

56.502,97

6.739,61

454,74

Reino Unido

143.506,40

66.241,51

69.520,87

7.744,03

 

Polonia

122.068,39

52.910,23

68.552,52

605,65

 

Corea del Sur

91.178,95

27.903,08

61.848,16

1.427,70

 

Hong Kong

69.779,37

26.449,19

40.770,73

2.516,97

42,48

República Checa

71.930,17

45.712,92

20.246,39

5.970,86

 

Países Bajos

57.368,33

14.078,95

35.707,74

7.581,65

 

Rumanía

51.864,15

34.323,55

16.190,10

1.350,51

 

Bélgica

41.122,42

14.826,35

25.202,03

1.094,04

 

Dinamarca

51.600,71

17.913,55

27.558,13

6.129,03

 

Bulgaria

55.430,19

25.191,54

27.702,22

2.536,43

 

Filipinas

38.784,38

23.936,59

13.797,99

1.043,26

6,54

Grecia

34.452,55

22.338,16

11.003,81

1.110,57

 

Hungría

30.331,93

14.616,19

14.587,84

1.127,91

 

Estados Unidos

21.130,52

5.177,85

15.897,93

54,75

 

Taiwán

32.876,67

12.021,18

20.855,49

 

 

Eslovaquia

29.390,95

16.037,84

13.302,68

50,42

 

Irlanda

24.802,84

14.437,34

10.294,06

71,13

0,31

Nueva Zelanda

13.702,03

8.606,74

5.095,28

 

 

Croacia

15.366,12

12.998,09

2.067,39

300,64

 

Total 25 primeros países

2.389.001,43

1.120.671,50

1.173.713,08

93.739,19

877,65

Resto Mundo

215.808,69

92.258,62

107.987,62

15.358,31

204,14

Total Mundo (Sin animales vivos)

2.604.810,12

1.212.930,12

1.281.700,70

109.097,51

1.081,79

 

 

 

EXPORTACIONES EN VOLUMEN

SECTOR PORCINO CATALUÑA 2016

 

 

PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE CATALUÑA (Toneladas)

2016

Cataluña

Barcelona

Girona

Lleida

Tarragona

China

148.045,44

95.629,58

52.336,89

78,97

 

Francia

229.986,00

84.939,13

141.632,12

3.414,74

 

Italia

104.156,63

47.700,14

37.453,28

19.003,21

 

Portugal

42.242,93

15.139,09

25.652,65

1.383,38

67,81

Japón

61.283,11

45.398,66

15.566,10

318,35

 

Polonia

57.283,69

22.477,26

34.509,15

297,28

 

Corea del Sur

42.559,92

14.358,05

26.745,84

1.456,03

 

Alemania

39.646,55

25.140,66

12.834,56

1.633,24

38,09

Reino Unido

49.813,65

28.294,61

18.510,59

3.008,46

 

Hong Kong

43.841,58

16.612,87

25.217,19

1.986,54

24,99

Filipinas

42.855,31

24.222,38

17.282,14

1.350,33

0,46

República Checa

32.948,77

21.348,59

9.178,84

2.421,35

 

Rumanía

26.347,53

17.173,08

8.460,70

713,76

 

Bulgaria

31.515,65

14.851,80

14.938,32

1.725,53

 

Países Bajos

23.324,12

8.803,92

12.608,87

1.911,33

 

Dinamarca

25.032,93

9.887,21

10.673,90

4.471,82

 

Bélgica

16.988,59

5.249,07

11.649,18

90,34

 

Grecia

15.902,86

10.513,32

4.877,34

512,20

 

Hungría

15.932,77

8.355,73

6.953,19

623,85

 

Taiwán

16.713,22

5.756,51

10.956,71

 

 

Suecia

5.886,06

2.578,97

3.091,59

215,50

 

Eslovaquia

13.986,20

7.755,66

6.185,53

45,02

 

Croacia

8.531,24

7.249,54

1.121,83

159,86

 

Sudáfrica

6.877,58

3.206,70

3.127,15

543,72

 

Nueva Zelanda

5.822,65

3.718,89

2.103,76

 

 

Total 25 primeros países

1.107.524,99

546.361,43

513.667,41

47.364,80

131,35

Resto Mundo

97.391,16

47.942,63

45.201,30

4.191,18

56,05

Total Mundo (Sin animales vivos)

1.204.916,15

594.304,06

558.868,71

51.555,98

187,39

 

 

 

 

EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES EN VALOR

SECTOR PORCINO CATALUÑA

(2015-2016)

 

PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE CATALUÑA (Miles de euros)

2015

2016

% 2016/2015

Cataluña

Cataluña

Total Cataluña

Francia

586.497,92

530.816,88

-9,49%

China

158.007,04

249.800,09

58,09%

Japón

166.327,67

192.858,88

15,95%

Portugal

100.737,02

107.177,75

6,39%

Italia

179.317,60

187.274,08

4,44%

Alemania

132.964,82

124.386,67

-6,45%

Reino Unido

125.404,48

143.506,40

14,43%

Polonia

89.760,68

122.068,39

35,99%

Corea del Sur

80.053,46

91.178,95

13,90%

Hong Kong

40.860,56

69.779,37

70,77%

República Checa

59.181,86

71.930,17

21,54%

Países Bajos

63.508,58

57.368,33

-9,67%

Rumanía

28.274,60

51.864,15

83,43%

Bélgica

37.252,93

41.122,42

10,39%

Dinamarca

56.834,49

51.600,71

-9,21%

Bulgaria

44.980,58

55.430,19

23,23%

Filipinas

24.775,24

38.784,38

56,54%

Grecia

26.989,02

34.452,55

27,65%

Hungría

14.198,09

30.331,93

113,63%

Estados Unidos

13.077,83

21.130,52

61,58%

Taiwán

18.948,26

32.876,67

73,51%

Eslovaquia

17.697,30

29.390,95

66,08%

Irlanda

21.332,08

24.802,84

16,27%

Nueva Zelanda

6.590,60

13.702,03

107,90%

Croacia

6.675,02

15.366,12

130,20%

Total 25 primeros países

2.100.247,72

2.389.001,43

13,75%

Resto Mundo

197.794,15

215.808,69

9,11%

Total Mundo (Sin animales vivos)

2.298.041,87

2.604.810,12

13,35%

 

 

 

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES EN VOLUMEN

SECTOR PORCINO CATALUÑA

(2015-2016)

 

PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE CATALUÑA (Toneladas)

2015

2016

% 2016/2015

Cataluña

Cataluña

Total Cataluña

China

94.482,05

148.045,44

56,69%

Francia

251.200,11

229.986,00

-8,45%

Italia

96.987,31

104.156,63

7,39%

Portugal

39.993,62

42.242,93

5,62%

Japón

57.398,90

61.283,11

6,77%

Polonia

42.351,81

57.283,69

35,26%

Corea del Sur

36.689,58

42.559,92

16,00%

Alemania

42.566,99

39.646,55

-6,86%

Reino Unido

42.079,08

49.813,65

18,38%

Hong Kong

31.778,28

43.841,58

37,96%

Filipinas

30.758,30

42.855,31

39,33%

República Checa

27.568,07

32.948,77

19,52%

Rumanía

15.920,45

26.347,53

65,49%

Bulgaria

26.309,16

31.515,65

19,79%

Países Bajos

26.386,86

23.324,12

-11,61%

Dinamarca

24.804,87

25.032,93

0,92%

Bélgica

14.674,67

16.988,59

15,77%

Grecia

12.867,34

15.902,86

23,59%

Hungría

8.218,77

15.932,77

93,86%

Taiwán

10.949,06

16.713,22

52,65%

Suecia

6.161,32

5.886,06

-4,47%

Eslovaquia

8.363,74

13.986,20

67,22%

Croacia

3.816,96

8.531,24

123,51%

Sudáfrica

5.147,85

6.877,58

33,60%

Nueva Zelanda

2.637,47

5.822,65

120,77%

Total 25 primeros países

960.112,64

1.107.524,99

15,35%

Resto Mundo

83.293,72

97.391,16

16,92%

Total Mundo (Sin animales vivos)

1.043.406,36

1.204.916,15

15,48%

 

 

 

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES EN VALOR

SECTOR PORCINO CATALUÑA

(2011-2016)

 

PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE CATALUÑA (Miles de euros)

2011

2016

% 2016/2011

Cataluña

Cataluña

Total Cataluña

Francia

611.328,57

530.816,88

-13,17%

China

49.190,04

249.800,09

407,83%

Japón

59.818,31

192.858,88

222,41%

Portugal

59.226,92

107.177,75

80,96%

Italia

153.135,02

187.274,08

22,29%

Alemania

157.398,32

124.386,67

-20,97%

Reino Unido

77.891,93

143.506,40

84,24%

Polonia

59.148,47

122.068,39

106,38%

Corea del Sur

33.027,10

91.178,95

176,07%

Hong Kong

55.450,33

69.779,37

25,84%

República Checa

22.096,29

71.930,17

225,53%

Países Bajos

42.140,21

57.368,33

36,14%

Rumanía

22.722,54

51.864,15

128,25%

Bélgica

37.261,67

41.122,42

10,36%

Dinamarca

64.662,60

51.600,71

-20,20%

Bulgaria

38.651,92

55.430,19

43,41%

Filipinas

10.732,03

38.784,38

261,39%

Grecia

26.600,39

34.452,55

29,52%

Hungría

15.169,54

30.331,93

99,95%

Estados Unidos

171,27

21.130,52

(*)

Taiwán

 

32.876,67

(*)

Eslovaquia

17.147,78

29.390,95

71,40%

Irlanda

8.224,79

24.802,84

201,56%

Nueva Zelanda

61,82

13.702,03

(*)

Croacia

8.695,86

15.366,12

76,71%

Total 25 primeros países

1.629.953,73

2.389.001,43

46,57%

Resto Mundo

193.001,40

215.808,69

11,82%

Total Mundo (Sin animales vivos)

1.822.955,13

2.604.810,12

42,89%

 

 

 

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES EN VOLUMEN

SECTOR PORCINO CATALUÑA

(2011-2016)

 

 

 

PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE CATALUÑA (Toneladas

2011

2016

% 2016/2011

Cataluña

Cataluña

Total Cataluña

China

38.951,07

148.045,44

280,08%

Francia

254.741,58

229.986,00

-9,72%

Italia

83.265,12

104.156,63

25,09%

Portugal

22.916,65

42.242,93

84,33%

Japón

21.955,28

61.283,11

179,13%

Polonia

20.724,57

57.283,69

176,40%

Corea del Sur

18.174,48

42.559,92

134,17%

Alemania

53.009,98

39.646,55

-25,21%

Reino Unido

26.322,03

49.813,65

89,25%

Hong Kong

40.339,35

43.841,58

8,68%

Filipinas

11.594,02

42.855,31

269,63%

República Checa

13.483,76

32.948,77

144,36%

Rumanía

15.794,82

26.347,53

66,81%

Bulgaria

19.525,70

31.515,65

61,41%

Países Bajos

24.481,00

23.324,12

-4,73%

Dinamarca

28.314,43

25.032,93

-11,59%

Bélgica

14.171,57

16.988,59

19,88%

Grecia

11.896,74

15.902,86

33,67%

Hungría

7.616,45

15.932,77

109,19%

Taiwán

 

16.713,22

(*)

Suecia

3.110,22

5.886,06

89,25%

Eslovaquia

7.427,81

13.986,20

88,30%

Croacia

3.738,78

8.531,24

128,18%

Sudáfrica

1.727,32

6.877,58

298,16%

Nueva Zelanda

9,58

5.822,65

(*)

Total 25 primeros países

743.292,32

1.107.524,99

49,00%

Resto Mundo

84.030,67

97.391,16

15,90%

Total Mundo (Sin animales vivos)

827.322,98

1.204.916,15

45,64%

 

 

 

EXPORTACIONES POR TIPOS DE PRODUCTO (VALOR)

EXPORTACIONES DE CATALUÑA  POR PRODUCTOS (Miles de Euros)

2016

Cataluña

Barcelona

Girona

Lleida

Tarragona

Carnes frescas, refrigeradas y/o congeladas

2.019.655,24

1.045.231,13

912.449,71

61.438,55

535,86

Despojos

163.982,50

83.167,33

74.423,26

6.349,17

42,74

Tocino

22.483,30

17.071,45

4.599,75

812,10

 

Jamones y paletas curados

165.520,01

19.107,77

125.714,42

20.665,54

32,28

Jamones y paletas cocidos

15.245,53

7.446,68

7.157,83

616,30

24,71

Panceta salada

3.193,42

963,83

2.192,56

31,00

6,03

Embutidos curados y cocidos

178.481,97

20.158,30

139.235,63

18.688,65

399,40

Preparaciones y conservas

33.168,43

17.454,37

15.180,09

493,20

40,76

Manteca fundida

3.043,95

2.293,56

747,39

3,00

 

Grasa fundida

35,78

35,71

0,06

 

 

TOTAL SECTOR (Sin animales vivos)

2.604.810,12

1.212.930,12

1.281.700,70

109.097,51

1.081,79

Fuente: DATACOMEX

 

 

 

EXPORTACIONES POR TIPOS DE PRODUCTO (VOLUMEN)

 

EXPORTACIONES DE CATALUÑA  POR PRODUCTOS (Toneladas)

2016

Cataluña

Barcelona

Girona

Lleida

Tarragona

Carnes frescas, refrigeradas y/o congeladas

942.228,34

485.156,32

419.182,74

37.823,29

65,99

Despojos

150.945,20

63.567,85

80.726,36

6.625,92

25,08

Tocino

34.279,61

25.457,46

7.534,85

1.287,30

 

Jamones y paletas curados

20.920,98

2.637,61

15.456,94

2.822,45

3,99

Jamones y paletas cocidos

3.013,50

1.743,97

1.150,48

113,00

6,05

Panceta

925,18

644,22

273,65

5,77

1,53

Embutidos curados y cocidos

34.659,50

6.849,54

24.977,20

2.757,75

75,01

Preparaciones y conservas

14.728,10

5.801,47

8.798,03

118,86

9,75

Manteca fundida

3.165,67

2.395,60

768,42

1,65

 

Grasa fundida

50,07

50,03

0,04

 

 

TOTAL SECTOR (sin animales vivos)

1.204.916,15

594.304,06

558.868,71

51.555,98

187,39

Fuente: DATACOMEX

 

 

 

 


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