14/3/2017

España ha subido 10 puestos en 12 años en el ranking de suministrador de carne de porcino a Japón

El ICEX ha actualizado su informe del mercado porcino en Japón. Este país es el primer importador mundial de carne de cerdo y el quinto de embutidos de cerdos, mientras que ocupa la posición 14 como productor mundial.

Por tipos de carne, España pasó del puesto 14º que tenía en 2004 (en valor) al 4º en 2016 como suministrador de carne fresca y congelada de cerdo a Japón y una cuota de mercado del 10,33%, mejorando en casi en un punto su posición con respecto a 2015. Respecto al jamón, tras finalizar el ejercicio 2016, se mantiene en cabeza en la exportación de jamón sin deshuesar y en segundo lugar, tras Italia, en jamón deshuesado con un 15,7% del valor de mercado.

Los principales competidores de España en el mercado de la carne fresca congelada son EEUU, Canadá, Dinamarca, México y Chile (estos dos últimos países habiendo firmado sendos acuerdos de libre comercio con Japón referentes a este capítulo).

El consumidor japonés desconoce el cerdo blanco español, porque la mayoría de lo que se importa va a la industria. Por el contrario, si asocia al cerdo ibérico con España, siendo este un producto muy valorado.


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