7/3/2017

Precios del porcino en la UE. Semana 8 (27/02-05/03/17)

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Cerdos

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Francia

1,4

0

€/kg canal

Alemania

1,54

0,02

€/kg canal

Países Bajos

1,48

0

€/kg vivo

Países Bajos

1,17

0

€/kg canal

Dinamarca

1,35

0

€/kg canal

Bélgica

1,07

0,02

€/kg vivo

España

1,29

0,1

€/kg vivo

Italia

1,46

0

€/kg vivo

 

Lechones

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Países Bajos

57,5

0

€/ud de 23 kg

España

51,5

0

€/ud de 18 kg

 

 Comentario: La presión de los ganaderos alemanes ha conseguido que los mataderos aceptaran una subida de 2 céntimos. Una cierta seguridad en que esta cotización se va a mantener en las próximas semanas, ha promovido sacrificios muy activos. La subida alemana ha generado incrementos similares en los mercados de Bélgica, Austria y Holanda. Por el contrario, en Dinamarca, el precio se ha mantenido constante. Los ganaderos daneses están apostando más por la producción de lechones para su cebo en el exterior. Prueba de ello es que en las 8 primeras semanas del año, los sacrificios han disminuido en un 9%.

 

En España, el precio en Mercolleida ha subido 2 céntimos como consecuencia de un comercio muy activo. La capacidad de sacrificio es superior a la disponibilidad, lo que se traduce en una reducción de los pesos-canal.


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