7/2/2017

Precios del porcino en la UE. Semana 5 (30/01-05/02/17)

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Cerdos

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Francia

1,37

0,03

€/kg canal

Alemania

1,52

-0,05

€/kg canal

Países Bajos

1,48

0,02

€/kg vivo

Países Bajos

1,17

0,02

€/kg canal

Dinamarca

1,35

0

€/kg canal

Bélgica

1,05

-0,02

€/kg vivo

España

1,16

0,007

€/kg vivo

Italia

1,46

0,01

€/kg vivo

 

Lechones

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Países Bajos

55,5

1

€/ud de 23 kg

España

50

0

€/ud de 18 kg

 

 

Comentario: En Alemania, se sigue manteniendo el pulso entre ganaderos y mataderos. Esta semana, los mataderos han sido los vencedores y han conseguido bajar el precio los 5 céntimos que los productores empujaron al alza en la semana precedente. No obstante, muchos mataderos no pagaron el precio de Lonja la pasada semana, sino 5 céntimos por debajo, por lo que el esfuerzo de los ganaderos fue en vano. Los mataderos alegaban que no había tanta escasez de oferta como propugnaban los ganaderos.

 

El frío está ralentizando el crecimiento de los cerdos en Alemania, por lo que es previsible una menor oferta, lo que podría favorecer un aumento de los precios, pero paradójicamente, parece ser que los mataderos solo están dispuestos a admitirlo en un contexto de incremento de demanda.

 

Los países que suelen seguir la tendencia de precios de Alemania, como Austria o Bélgica se encuentran bastante desorientados.

 

El precio en Mercolleida ha subido 0,7 céntimos. Los mataderos están trabajando a buen ritmo para reconstruir las existencias de carne congelada.

 

Los precios europeos y norteamericanos se encuentran alineados de cara a la exportación en los mercados internacionales. El precio alemán y el español están algo más bajos que el precio francés, por lo que gozan de más competitividad frente al porcino USA.


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