7/2/2017

La EFSA dictamina sobre la alimentación de terneros con leche que contiene residuos de antibióticos

Los terneros de vacas lecheras que son alimentados con leche de vacas tratadas con antimicrobianos tienen una mayor probabilidad de excretar bacterias resistentes a través de las heces, que los que no. Esta es una de las principales conclusiones recogidas en la opinión científica que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), acaba de publicar, en relación con el riesgo de resistencia antimicrobiana asociada a la alimentación de los terneros con leche que contiene residuos de antimicrobianos. Esta leche no puede usarse para consumo humano pero sí, para la alimentación de terneros.

El uso de antimicrobianos en vacas lecheras para prevenir y tratar las infecciones en las ubres es una práctica habitual en la UE. Los tratamientos se aplican durante el secado y durante la lactación, utilizando habitualmente, penicilinas, solas o con aminoglicósidos y cefalosporinas.

La EFSA considera que las opciones para mitigar la presencia de bacterias resistentes en leche cruda o calostro están principalmente basadas en una inactivación térmica.

La EFSA ha emitido esta opinión a petición de la Comisión Europea, para evaluar el riesgo de desarrollar resistencia antimicrobiana como consecuencia de alimentar a los terneros en la explotación, con calostro con residuos de antibióticos o con leche procedente de vacas tratadas durante la lactación y ordeñadas durante el período de retirada.



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