6/2/2017

El etiquetado del origen de leche y productos lácteos en Italia se iniciará el próximo 19 de abril

Se ha publicado en la Gazzetta Ufficiale de Italia el decreto que regula el etiquetado del origen de leche y productos lácteos en Italia. Dicho decreto empezará a aplicarse a partir del próximo 19 de abril.

Otros países como Francia y Portugal han recibido el visto bueno de la Comisión Europea para la publicación de normas similares. Italia, al parecer, no ha recibido el visto bueno explícito, pero basa la publicación de su decreto en que no se ha recibido un dictamen negativo de la Comisión Europea, transcurrido el plazo de tres meses desde la notificación del borrador de decreto.

El decreto italiano afecta no solo a leche de vaca, sino también a la de oveja y cabra, búfalo y otros animales. El decreto establece que la leche y los productos lácteos deben indicar en el etiquetado, claramente visible y fácilmente legible, de manera obligatoria, el origen de la materia prima.

Los términos utilizados serán los siguientes:

a) "País de ordeño: nombre del país en el que la leche se ordeña";
b) "País de acondicionamiento o procesamiento: nombre del país en el que el producto ha sido acondicionado o leche procesada."

Cuando la leche o la leche utilizada como ingrediente en los productos lácteos, ha sido ordeñada, envasada y procesada en el mismo país, la indicación del origen puede ser una sola palabra: por ejemplo, "LECHE DE ORIGEN : ITALIA ". Si las fases de procesamiento y envasado se llevan a cabo en el territorio de varios países, con excepción de Italia, se puede utilizar, en función del origen, las indicaciones siguientes:

- leche de países de la UE: si el ordeño se lleva a cabo en uno o más países europeos;

- leche condicionada o transformada en países de la UE: si estas acciones se llevan a cabo en uno o más países europeos.

Si las transformaciones se realizan fuera de la Unión Europea, se usarán las palabras "países fuera de la UE".

Quedan excluidos del decreto, los productos con DOP e IGP.


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