31/1/2017

Precios del porcino en la UE. Semana 4 (23-29/01/17)

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Cerdos

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Francia

1,34

0,02

€/kg canal

Alemania

1,57

0,05

€/kg canal

Países Bajos

1,46

0

€/kg vivo

Países Bajos

1,15

0

€/kg canal

Dinamarca

1,35

-0,01

€/kg canal

Bélgica

1,07

0,02

€/kg vivo

España

1,15

0,02

€/kg vivo

Italia

1,45

0,01

€/kg vivo

 

Lechones

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Países Bajos

54,5

1

€/ud de 23 kg

España

50

1,5

€/ud de 18 kg

 

 

Comentario: En Alemania los precios han subido 5 céntimos, lo que pone de manifiesto la volatilidad de los precios y la escasez de la oferta. Ha habido tensiones entre productores y mataderos. Estos no quieren subir el precio para poder almacenar a menor coste, mientras que los ganaderos presionan al alza como consecuencia de la menor oferta. Esta semana, varios importantes mataderos como Vio, Tonnis y Dannish Crown se han negado a pagar el incremento. Por el contrario, Westfleish y otros mataderos pequeños si han aceptado el aumento.

 

El precio en Mercolleida subió ó un 1,7 céntimos. El peso de la canal se ha reducido en 600 gr esta semana, lo que es prueba del estado de la oferta. Aunque ésta sigue alta, ya hay muestras de un cierto retroceso. La exportación continúa con un ritmo estable. Según Mercolleida se han firmado contratos con China a precios superiores  a los de finales de 2016.


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