10/1/2017

Precios del porcino en la UE. Semana 1 (02-08/01/17)

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Cerdos

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Francia

1,31

0,01

€/kg canal

Alemania

1,57

0,05

€/kg canal

Países Bajos

1,46

0,07

€/kg vivo

Países Bajos

1,15

0,06

€/kg canal

Dinamarca

1,35

0

€/kg canal

Bélgica

1,09

0,04

€/kg vivo

España

1,13

0,004

€/kg vivo

Italia

1,51

-0,02

€/kg vivo

 

Lechones

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Países Bajos

52

1,5

€/ud de 23 kg

España

45,5

1,5

€/ud de 18 kg

 

 

Comentario: El inicio de año 2017 ha estado marcado por la fluidez en los mercados de los principales países productores y por los bajos niveles de existencias de carne congelada. La escasez de lechones ha empujado su precio a un 50-60% más que en las misma fecha de hace un año y a unas cotizaciones que rara vez se dan en esta época del año.

 

La fluidez de mercado unido al descenso de la producción en el norte de Europa está desembocando en un desequilibrio de mercado que ya se ha hecho notar en los precios. El precio en Alemania ha subido 5 céntimos tras la subida de 4 céntimos de la semana anterior. En Países Bajos ha subido 7 céntimos y en Bélgica 4 céntimos.

 

En España, los niveles de oferta y demanda son todavía elevados, por lo que el precio solo ha subido 0,4 céntimos. El precio en España es mucho más bajo que en Alemania y Francia pero un 19% más elevado que en la misma semana del año anterior.


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