15/11/2016

El Ministerio trabaja en un borrador de etiquetado de origen de productos lácteos

El Ministerio está trabajando en la elaboración de un proyecto de Real Decreto para el etiquetado obligatorio del origen de la leche como ingrediente. Francia cuenta con un decreto similar, que recibió el visto bueno de la Comisión Europea en julio pasado y que entrará en vigor en enero próximo. Otros países como Italia, Portugal y Lituania han propuesto normas en la misma línea a la Comisión Europea para su aprobación.

El texto en el que está trabajando el Ministerio es todavía muy preliminar. Según éste, afectaría a un amplio abanico de productos lácteos como leche y nata (concentradas, sin concentrar, azucaradas, sin azucarar), queso, requesón, mantequilla, yogur, kefir, leches y natas, fermentadas o acidificadas, entre otros.

El texto no hace referencia a ninguna especie en concreto, por lo que habría que entender que cubriría tanto la leche de vaca, como la de oveja y cabra.

En el etiquetado habría que indicar el país de ordeño, el de envasado y el de transformación. En el caso de que las tres etapas se hicieran en el mismo país, se podría decir país de origen. Cuando cada etapa se hiciera en varios países se podría decir que el origen de la leche es de varios países de la UE, de países de fuera de la UE o de países de la UE y de fuera de la UE, según fuera el caso.

Si este texto recibiera el visto bueno de la Comisión Europea, probablemente se le daría el mismo tratamiento, es decir, que tendría vigor durante dos años, tras los cuales, la Comisión evaluaría su idoneidad.

El tema más espinoso, o al menos así lo ha sido en Francia, ha sido decidir cual es el porcentaje de leche o producto lácteo que tiene que tener un producto para indicarlo en el etiquetado. En Francia, tras el decreto, se publicó una orden que estableció que tenía que contener, como mínimo, un 50% de leche usada como ingrediente.


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