8/11/2016

Precios del porcino en la UE. Semana 44 (31/10-06/11/16)

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Cerdos

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Francia

1,3

0

€/kg canal

Alemania

1,52

0

€/kg canal

Países Bajos

1,45

0

€/kg vivo

Países Bajos

1,15

0

€/kg canal

Dinamarca

1,34

0

€/kg canal

Bélgica

1,05

0

€/kg vivo

España

1,14

-0,02

€/kg vivo

Italia

1,5

-0,04

€/kg vivo

 

Lechones

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Países Bajos

40,5

-1

€/ud de 23 kg

España

30

0,5

€/ud de 18 kg

 

Comentario:  Semana en la que el precio ha repetido en la mayor parte de los mercados. Ya en la semana 43, las cotizaciones se estabilizaron después de una  tendencia a la baja en las cuatro semanas anteriores. En dicho periodo, el precio alemán llegó a perder 20 céntimos.

 

En la semana 44, la celebración del Día de Todos los Santos, supone un día menos de sacrificio, lo que ha supuesto una menor actividad que no ha tenido demasiado impacto en el mercado. Los paises del norte han repetido precio. La oferta es alta pero puede ser absorbida por la demanda de los países del Este, que recientemente se ha animado por la  proximidad de la temporada de vacaciones. También ha influido la mayor actividad en los países asiáticos. En Alemania, parece ser que los mataderos quieren mantener los precios fuertes porque están ahora en negociaciones con la distribución y la industria de curado de la carne.

 

En España, los mataderos se enfrentan a una abundante oferta de carne, debido a una buena afluencia de cerdos y a un aumento de los pesos de las canales como consecuencia de las buenas condiciones de crecimiento y a los  aplazamientos debidos a la fiesta de Todos los Santos.


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