20/9/2016

Precios del porcino en la UE. Semana 37 (13-18/09/16)

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Cerdos

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Francia

1,53

0,03

€/kg canal

Alemania

1,72

0,05

€/kg canal

Países Bajos

1,59

0,02

€/kg vivo

Países Bajos

1,26

0,01

€/kg canal

Dinamarca

1,42

0

€/kg canal

Bélgica

1,51

0,04

€/kg vivo

España

1,33

0,01

€/kg vivo

Italia

1,57

0

€/kg vivo

 

Lechones

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Países Bajos

47

0

€/ud de 23 kg

España

22,5

0

€/ud de 18 kg

 

Comentario:  El mercado porcino comunitario se ha movido al alza esta semana, con subidas importantes como las de Alemania (+5 céntimos) y Francia (casi +3 céntimos). En el norte de la UE, la producción de carne de cerdo está bajando, especialmente en Alemania, cuyos mataderos se están teniendo que abastecer con carne de los países vecinos. En el sur de la UE, la oferta es fluída con un bajo de peso de las canales como consecuencia del largo y cálido verano.

 

La producción de carne en la UE es ahora similar a la de hace un año, auque según las zonas haya variado (menos producción en el norte, igual en Francia, más en España). Sin embargo, las cotizaciones son bien diferentes. En la semana 37 de 2016, el precio es, con respecto a la misma semana del año anterior, 15 céntimos superior en Francia, 24 céntimos en Alemania, 12 céntimos en España y 22 en Dinamarca.


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