18/7/2016

Nota de Alltech

Nueva clasificación del zinc utilizado como aditivo para alimentación animal en la UE: quelato de zinc de hidrolizados de proteínas

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La Comisión Europea ha publicado recientemente un Reglamento de ejecución sobre la nueva autorización en la Unión Europea de los compuestos de zinc utilizados como aditivos para alimentación animal. El nuevo reglamento aprueba el uso de los aditivos de zinc en los piensos durante un periodo de 10 años e incluye una serie de cambios respecto a la autorización anterior de comercialización de los compuestos de zinc en el mercado europeo. El cambio más importante atañe a la inclusión de una nueva clasificación del quelato de zinc denominada quelato de zinc de hidrolizados de proteínas. Esta nueva clasificación se establece en respuesta a una solicitud de autorización de aditivos para alimentación animal recibida por la Comisión Europea de un subgrupo de cinco miembros, siendo uno de ellos Alltech, de la Agrupación europea de interés económico – Consorcio de oligoelementos (TREAC).

 

El consorcio TREAC solicitó a la Comisión Europea la inclusión del término “quelato de zinc de hidrolizados de proteínas” dado que describe adecuadamente el tipo de quelato de zinc que se forma entre el zinc soluble y las proteínas hidrolizadas de soja.

 

El Dr. Gerry Dillon, Director de registros para la UE de Alltech, ha recibido con entusiasmo la noticia de la nueva clasificación aprobada por la Comisión Europea.

 

“La autorización del quelato de zinc de hidrolizados de proteínas es la culminación de muchísimo trabajo y esfuerzo, y estamos ansiosos por poder contribuir al mercado de aditivos con quelatos de zinc de calidad superior con el aval de la Comisión Europea”, señaló el Dr. Dillon.

Los compuestos quelados aportan minerales orgánicos, como el zinc, en una forma lo más parecida posible a la que se encuentra en la naturaleza", añadió. “Estos compuestos presentan una mayor biodisponibilidad nutricional y una menor tasa de excreción de los minerales. De forma general, los productos de este tipo poseen dos grupos donadores para cada ion metal, lo que significa que los minerales quelados no tienen ninguna carga neta y son por tanto neutros desde el punto de vista electrostático.

 

“Gracias al control riguroso del proceso de hidrólisis de fuentes complejas de proteínas para obtener hidrolizados “optimizados” de proteínas, se puede maximizar la fuerza del enlace que se forma entre el mineral y las proteínas hidrolizadas”, explicó el Dr. Dillon. “De esta manera se logra que, durante el paso por el tracto gastrointestinal, las interacciones que se producen entre el mineral quelado y el resto de compuestos del alimento sean mínimas, lo que aumenta la liberación del quelato a los lugares de absorción del intestino. En última instancia, se consigue así maximizar la biodisponibilidad del mineral orgánico”.

 

El consorcio TREAC ha desarrollado un nuevo método analítico que permite determinar la cantidad exacta del quelato de zinc de hidrolizados de proteínas que se encuentra en forma orgánica.

 

“La irrupción de esta tecnología innovadora, que utiliza la espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR), permite determinar cuantitativamente por primera vez la quelación en un aditivo para piensos”, precisó el Dr. Dillon. “De este modo, los fabricantes y los productores tienen la garantía de que se ha demostrado analíticamente que el zinc que obtienen al comprar quelatos de zinc de hidrolizados de proteínas está en forma quelada, y no en forma de zinc inorgánico sin unir mezclado con harina de soja”.

 

Esta tecnología permite diferenciar entre los minerales que están realmente en forma orgánica y los que están sin unir y mezclados con harina de soja. Esto es de suma importancia para luchar contra el fraude en el mercado y brinda a los fabricantes de pienso y a los productores la seguridad de estar recibiendo un producto de calidad auténtica.

 

“La FTIR es una técnica no destructiva en estado sólido que tiene la ventaja respecto a los métodos tradicionales de que permite analizar directamente las muestras”, apuntó el Dr. Dillon. “Los métodos convencionales, que requieren una extracción en fase líquida, pueden arrojar resultados inexactos, ya que solo puede analizarse la fracción soluble o el quelato se disocia en el medio líquido. La Comisión Europea y los Laboratorios de referencia de la UE han revisado y aprobado la metodología FTIR y, en conclusión, utilizar esta técnica no solo demuestra la calidad de los quelatos de zinc, sino que también permite prevenir el uso involuntario de productos fraudulentos que circulan en el mercado de aditivos para pienso de la UE”.

 

 

Acerca de Alltech:

 

Fundada en 1980 por el Dr. Pearse Lyons, científico y empresario irlandés, Alltech mejora la salud y el rendimiento de las personas, los animales y las plantas a través de la nutrición y la innovación científica, en especial mediante la tecnología basada en las levaduras, la nutrigenómica y las algas. Con más de 100 centros de fabricación repartidos por todo el mundo, Alltech es el principal productor y procesador de levaduras y minerales orgánicos, y su planta de producción de algas ubicada en Kentucky, insignia de la empresa, es una de las dos únicas que existen en el mundo.

 

El principio ACE (Animal, Consumer, Environment) que rige la empresa y que respaldan de forma activa los más de 5000 trabajadores de la compañía a nivel mundial busca desarrollar soluciones que sean seguras para los animales, los consumidores y el medioambiente.

 

Alltech es la única compañía privada entre las cinco principales empresas de salud animal del mundo. Se trata de una fuerte ventaja competitiva que le permite a Alltech adaptarse rápidamente a las necesidades emergentes de los clientes y centrarse en la innovación avanzada y los objetivos a largo plazo. Con su sede central situada a las afueras de Lexington (Kentucky, EE. UU.), Alltech cuenta con una fuerte presencia en todas las regiones del mundo. Para más información, visite www.alltech.com/news.

 


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