12/5/2016

¿Las cooperativas reducen la volatilidad del precio de la leche?

Pagina nueva 5

El Observatorio del Mercado Lácteo de la UE ha investigado el papel de las cooperativas lácteas a la hora de reducir la volatilidad del precio de la leche que recibe el ganadero y el nivel de éste. El grado de volatilidad del precio de la leche en cada Estado miembro se ha medido mirando el intervalo de precios al productor en la última década, es decir de enero de 2007 a febrero de 1026.

 

 

 

 

Si se observa el gráfico adjunto, se observa que en algunos países como Holanda e Irlanda, con un elevado grado de implantación de cooperativas (entre un 85-95% de la leche es recogida por las cooperativas), efectivamente hay una menor volatilidad en el precio de la leche y éste se ha mantenido en una media cercana a 24 €/100 kg a lo largo de la década estudiada.

 

Por el contrario, otros países como Suecia y Dinamarca, donde las cooperativas lácteas también tienen una importancia similar (entre 85-95% de la leche en cooperativas) ,  tienen una mayor volatilidad de los precios, como demuestra que el precio medio en el intervalo analizado ha sido de entre 18 a 19 €/100 kg. Otros países, con menos implantación cooperativa como Alemania y Bélgica, con un 70% de la leche producida en cooperativas, han tenido menos volatilidad que Suecia y Dinamarca, con un precio entre 20 y 22 €/100 kg.

 

Destacar que en Dinamarca, donde prácticamente toda la leche está en manos cooperativa, el precio de la leche ha tenido una volatilidad similar a la de Reino Unido (con solo un 30% de la leche en cooperativas), Francia (50%), República Checa (65%) y Polonia (75%).

 

Estos resultados muestran que una elevada implantación de las cooperativas no necesariamente evita el impacto de los precios mundiales. La volatilidad de los precios está influenciada por otra serie de factores como si se realiza transformación de la leche y en qué productos se transforma, así como la proporción que se exporta fuera de la UE.


M�s informaci�n sobre leche



Con la excepci�n de las disposiciones legales, est� expresamente prohibida la reproducci�n y redifusi�n sin nuestro permiso expreso de todo o parte del material contenido en esta web, incluyendo como tal la hipervinculaci�n en p�ginas de marcos.