10/5/2016

Precios del porcino en la UE. Semana 18 (2-8/05/16)

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Cerdos

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Francia

1,16

0,02

€/kg canal

Alemania

1,38

0,06

€/kg canal

Países Bajos

1,25

0,03

€/kg vivo

Países Bajos

0,98

0,02

€/kg canal

Dinamarca

1,17

0

€/kg canal

Bélgica

1,24

0,05

€/kg vivo

España

1,03

0,04

€/kg vivo

Italia

1,09

0,01

€/kg vivo

 

Lechones

Variación

Sem. Anterior

Unidades

Países Bajos

40,5

0

€/ud de 23 kg

España

25,5

0

€/ud de 18 kg

 

Comentario:  Semana de subidas debido a la fluidez del mercado, especialmente en Alemania, que ha subido 6 céntimos y ha generado un ambiente de alzas en el mercado europeo.

 

En Mercolleida el precio ha subido 4,2 céntimos, cifra impensable hace días. La subida alemana ha ayudado al remonte del precio español, pero especialmente la ha favorecido el desequilbrio entre la producción y el nivel de sacrificio. En las últimas dos semanas, el peso de la canal ha bajado 500 gr por semana, lo que es prueba de este desequilibrio. Los sacrificios siguen aumentando en España y aunque el nivel de exportación es bueno, los precios siguen muy bajos. El precio de esta semana, aún con la subida, está 15 céntimos por debajo de la misma semana del año anterior.

 

En Francia, en el Mercado Porcino Bretón, también se está produciendo un equilibrio entre la producción y el nivel de sacrificio, pero más pausado que en España. Mientras que en España el peso medio de la canal ha bajado 1 kg en dos semanas, en Francia se han precisado 3 semanas para conseguir la misma bajada.


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