07/06/02

Tomates transgénicos más nutritivos y de mejor calidad

 

Según publica el último número de la revista Nature (junio 2002, Volumen 20 nº6, pp 613-618), científicos norteamericanos han transformado plantas de tomate con genes de levadura, expresando la proteína S-adenosilmetionina decarboxilasa, que  tiene como resultado el promover los niveles de las poliaminas espermidina y espermina durante la maduración del fruto.

 

Las plantas transformadas y su descendencia fueron evaluadas encontrándose altos niveles de estas substancias en los tomates transgénicos, lo que revierte en un mayor contenido en licopeno, mejor conservación del tomate, mayor valor nutritivo y más calidad del jugo.

 

http://www.nature.com/nbt

 

 


Con la excepción de las disposiciones legales, está expresamente prohibida la reproducción y redifusión sin nuestro permiso expreso de todo o parte del material contenido en esta web, incluyendo como tal la hipervinculación en páginas de marcos.