05/11/02

Exposición “Genes y Alimentación”

 

Semana de la Ciencia y la Tecnología 2002

 

Inauguración: martes 5 de noviembre de 2002

(Museo Nacional de Ciencias Naturales C/ José Gutiérrez  Abascal, 2)

 

Actos programados:

 

17:30 Vista guiada a la exposición con medios de comunicación

-          Dr. José Pío Beltrán. Vicepresidente de Organización y Relaciones Institucionales del CSIC.

-          Dr. Alfonso Navas. Director del Museo Nacional de Ciencias Naturales 

-          Dra. Esther Schärer. Comisaria de la Exposición

-          D. José Ignacio Cubero, presidente de la Sociedad Española de Genética

 

18:30  Inauguración de la exposición y presentación del libro “Genes y alimentación”

-          Bienvenida del Director del MNCN, D. Alfonso Navas

-          Palabras de Dña. Esther Schärer (Fundación Alimentarium)

-          Palabras de D. José Ignacio Cubero (Presidente Sociedad Española de Genética)

-          Palabras del Presidente de Fundación Antama, D. Delfí Biosca

-          Palabras del Representante del CSIC, D. José Pío Beltrán

 

19:00 Mesa Redonda “La genética y la alimentación humana”

-          D. José Pío Beltrán. Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

-          D. Antonio Lafuente. Instituto de Historia del CSIC.

-          D. Daniel Ramón. Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC.

-          D. José Javier Pueyo. Instituto de Ciencias Medioambientales del CSIC.

-          Dña. María Casado. Facultad de Derecho de la Universidad de Barcelona.

-          D. Jorge Jordana. Federación Española de Industrias de Alimentos y Bebidas

 

20:00 Recorrido por la exposición

 

20:15 Cóctel

 

Exposición realizada por Alimentarium, Museo de la Alimentación, Fundación Nestlé, Vevey (Suiza)

 

Organiza:

Museo Nacional de Ciencias Naturales (CSIC)

 

Patrocina:

ANTAMA, Fundación para la Aplicación de Nuevas Tecnologías en  la Agricultura, el  Medio Ambiente y la Alimentación

 


Lugar: Entreplanta Sala de Zoología

Museo Nacional de Ciencias Naturales

C/ José Gutiérrez  Abascal, 2.

28006 Madrid

 

Horario:

Martes a viernes, de 10:00 a 18:00 h.

Sábados de 10:00 a 20:00 h.

Domingos y festivos, de 10:00 a 14:30 h.

Lunes cerrado

 

Periodo de exhibición: Hasta el 31 de mayo de 2003

 

Información:

Tel. : 91 411 13 28

Fax. 91 564 50 78

 

Concertación de visitas: 91 564 61 69

 

http://www.museociencias.com


 

 

 

Inauguración de la exposición “Genes y Alimentación” en el Museo Nacional de Ciencias Naturales

 

 

 

La exposición “GENES Y ALIMENTACIÓN”  que se inaugura el próximo día 5 de noviembre en el Museo Nacional de Ciencias Naturales es una iniciativa del Alimentarium/ Museo de la Alimentación , Fundación Nestlé, Vevey (Suiza) y su presentación en Madrid ha contado con el patrocinio de ANTAMA, Fundación   para  la Aplicación de Nuevas Tecnologías en  la Agricultura, el  Medio Ambiente y  la  Alimentación.

 

Enmarcada  dentro del  proyecto  de colaboración internacional “El universo de los genes”, la muestra da a conocer los aspectos de la ingeniería genética aplicada a la alimentación desde los puntos de vista histórico, cultural, económico, político y ético.

 

La exposición muestra como el ser humano, a lo largo de milenios, ha adaptado el entorno a sus necesidades, y ha sabido garantizar, ampliar y mejorar constantemente las bases de su alimentación mediante la observación y la selección, para obtener plantas más resistentes y productivas así como un ganado de mejor calidad. A partir de esta perspectiva histórica la muestra nos enseña las aplicaciones actuales de los métodos modernos de la biología y la genética, presentando numerosos ejemplos.

 

Un signo visual se reitera lo largo de toda la exposición: una doble espiral de ADN, la estructura base de todo ser viviente que sirve de apoyo a una planta de guisante, que nos remite al descubrimiento de los principios de la herencia en el siglo XIX.

 

En la primera parte de la exposición titulada “Historia” se van presentando los acontecimientos que se suceden cada vez con mayor rapidez a partir del S. XVIII, hasta llegar a los conocimientos y nociones más recientes sobre lo que ocurre dentro de la célula. Numerosos objetos (espigas carbonizadas de más de 10.000 años, herramientas prehistóricas, microscopios, maquetas, gráficos, imágenes, películas, textos audio) permiten visualizar las complejas relaciones y comprender los distintos caminos de la investigación .

 

La segunda parte titulada “Algunos ejemplos” está dedicada a las aplicaciones prácticas de la biotecnología en la que están representados la mayoría de los cultivos (trigo, arroz, maíz, patata, vid, soja, girasol)  y en la que una importante sección está dedicada al suelo.  Aquí se presentan los proyectos de investigación actuales de varios laboratorios en Suiza y en otros países para poner en evidencia que el lanzamiento de un producto en el mercado viene precedido de años de trabajos científicos que exigen mucho tiempo y recursos. Aquí encontraremos, aparte de medios audiovisuales, programas informáticos concebidos especialmente para esta exposición al igual que plantas vivas.

 

Además, los  visitantes de la exposición podrán observar documentación e instrumentas utilizados por Pasteur en sus trabajos sobre la fermentación, un tubo de ensayo gigante conteniendo ADN, un gran libro parlante que les informará sobre el funcionamiento de la célula.  Y, a través de juegos de ordenador podrán averiguar qué les sucede a los genes que ingerimos normalmente con los alimentos,  escoger qué tecnología es más adecuada para seleccionar un determinada variedad de trigo o “comprar” manzanas en función de la forma en que se han cultivado o de la energía consumida durante su transporte.

 

En el mismo acto inaugural se presentará el libro “Genes y alimentación” que ha sido concebido como catálogo de la exposición y recoge una serie de artículos redactados por diferentes autores, desde el joven investigador hasta el Premio Nobel, que presentan los resultados de sus trabajos. La revisión científica del texto en español ha sido realizada por José Ignacio Cubero, catedrático de Genética Vegetal de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Córdoba y presidente de la Sociedad Española de Genética.

 

Después del acto inaugural tendrá lugar una Mesa Redonda en la que especialistas en campos tan diversos como la biotecnología, la historia, la ciencia, la bioética y la industria alimentaria debatirán con el público sobre los diferentes aspectos de los alimentos transgénicos.

 

Más información:

 

Soraya Peña

Coordinadora de Exposiciones – Museo Nacional de Ciencias Naturales

Tel: 91 41113 28

 

Elena Fernández Guiral

Responsable de Comunicación – Fundación ANTAMA

Tel: 91 571 46 46

fguiral@fundacion-antama.org

 

 

 

 


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